Сладость на радость

28 октября прошло очередное заседание клуба «Модное хобби». В этот раз мы решили «удариться» в кулинарию и приготовить простой в приготовлении, но не обычный по вкусу торт «Тирамису».

Тирамису́ (итал. Tiramisù, «взбодри меня» от гл. tira - тяни, mi - меня, su - вверх) – итальянский многослойный десерт. Рецептов приготовления этого десерта не так уж и мало. Кто-то готовит его, добавляя свежие куриные яйца, а кто-то их не добавляет совсем. Некоторые предпочитают тирамису на выпеченном самостоятельно бисквите, другие же - на готовых бисквитных палочках савоярди. Но как не приготовь этот десерт, во всех интерпретациях он будет великолепен.

В условиях, не предназначенных для кулинарного мастерства, мы выбрали простой рецепт, без яиц, на бисквитных палочках савоярди.

Рецепт «Тирамису»:

Бисквитное печенье «Савоярди» - 1 упаковка (500 грамм)

Сливки от 20% - 200 мл.

Сыр сливочный «Хохланд» в ванночке – 500 грамм

Сахарная пудра – 5-6 ст. ложек (Можно добавить по вкусу)

Крепкий сладкий кофе – примерно 300 – 400 мл

Сливки взбить миксером с 5 ложками сахарной пудры на маленькой скорости до увеличения массы в объеме.

Сливочный сыр растереть с 1 ложкой сахарной пудры, добавить в сливки и взбить также на маленькой скорости. На этом этапе пробуйте, если мало пудры, добавьте еще.

Печенье обмакивать в кофе (для удобства выливаю кофе в глубокую тарелку) и выкладывать в форму заполнив дно. Обмакивать осторожно, не передерживая, иначе развалится. Обратите внимание, на десерт уходит не вся упаковка печенья!

Выложить на печенье половину крема. Разровнять. Повторить процесс еще раз. Выложить остатки крема. Разровнять. Сверху на торт через сито посыпать несладкий какао. Поставить на ночь в холодильник.

Правда, наш торт простоял в холодильнике 2 часа, но тоже получилось хорошо. Рукодельницы с удовольствием попили с ним чай.

Левченко К.С., библиограф филиала №6

 

Другие новости

Пермский край

20.06.2019 Краеведение - это одно из направлений деятельности библиотек, которое способствует воспитанию уважения к истории, культуре родного края, расширяет кругозор и развивает познавательные интересы детей...

День дружбы

19.06.2019 Дню дружбы был посвящен праздник «Я +ТЫ», который для двух отрядов коррекционной школы №2 провела библиотека №6 Соликамска...

Зелёные символы Пермского края

18.06.2019 Центральная детская библиотека города Соликамска присоединилась к акции «Зелёные символы Пермского края»...

Победа под именем Пушкина!

18.06.2019 8 июня в Орле в музее И.С. Тургенева состоялось праздничное мероприятие, посвящённое 220-летию со дня рождения А.С. Пушкина...

Раз, два, три – в сказку попади!

17.06.2019 14 июня библиотека семейного чтения для детей летней площадки школы № 10 провела конкурсно-игровую программу «Раз, два, три – в сказку попади!»...
login