Сладость на радость

28 октября прошло очередное заседание клуба «Модное хобби». В этот раз мы решили «удариться» в кулинарию и приготовить простой в приготовлении, но не обычный по вкусу торт «Тирамису».

Тирамису́ (итал. Tiramisù, «взбодри меня» от гл. tira - тяни, mi - меня, su - вверх) – итальянский многослойный десерт. Рецептов приготовления этого десерта не так уж и мало. Кто-то готовит его, добавляя свежие куриные яйца, а кто-то их не добавляет совсем. Некоторые предпочитают тирамису на выпеченном самостоятельно бисквите, другие же - на готовых бисквитных палочках савоярди. Но как не приготовь этот десерт, во всех интерпретациях он будет великолепен.

В условиях, не предназначенных для кулинарного мастерства, мы выбрали простой рецепт, без яиц, на бисквитных палочках савоярди.

Рецепт «Тирамису»:

Бисквитное печенье «Савоярди» - 1 упаковка (500 грамм)

Сливки от 20% - 200 мл.

Сыр сливочный «Хохланд» в ванночке – 500 грамм

Сахарная пудра – 5-6 ст. ложек (Можно добавить по вкусу)

Крепкий сладкий кофе – примерно 300 – 400 мл

Сливки взбить миксером с 5 ложками сахарной пудры на маленькой скорости до увеличения массы в объеме.

Сливочный сыр растереть с 1 ложкой сахарной пудры, добавить в сливки и взбить также на маленькой скорости. На этом этапе пробуйте, если мало пудры, добавьте еще.

Печенье обмакивать в кофе (для удобства выливаю кофе в глубокую тарелку) и выкладывать в форму заполнив дно. Обмакивать осторожно, не передерживая, иначе развалится. Обратите внимание, на десерт уходит не вся упаковка печенья!

Выложить на печенье половину крема. Разровнять. Повторить процесс еще раз. Выложить остатки крема. Разровнять. Сверху на торт через сито посыпать несладкий какао. Поставить на ночь в холодильник.

Правда, наш торт простоял в холодильнике 2 часа, но тоже получилось хорошо. Рукодельницы с удовольствием попили с ним чай.

Левченко К.С., библиограф филиала №6

 

Другие новости

Читаем книги Рэя Брэдбери!

03.08.2020 22 августа 1920 года в американском городе Уокиган родился Рэй Дуглас Брэдбери. Его семья не была богатой, и мальчик не мог получить высшее образование. Зато он очень любил читать...

«Что я знаю о здоровье?»

28.07.2020 Подводим итоги онлайн-викторины библиотеки № 7 «Что я знаю о здоровье?»

Мы шли к победе день за днем...

23.07.2020 Курская битва, длившаяся 50 дней и ночей, вошла в историю как одно из важнейших событий Великой Отечественной войны...

Викторина к юбилею Николая Задонского

20.07.2020 Библиотека семейного чтения приняла участие в интересной онлайн-викторине...

Итоги марафона «Почитаем эко-сказки»

20.07.2020 Библиотека № 7 провела онлайн-марафон экологических чтений «Почитаем эко-сказки», направленный на привлечение внимания к проблемам окружающей среды и воспитание бережного, чуткого отношения к природе...
login